11月22日是农历小雪节气，也是东莞莞香采香日。当天上午，由东莞市文化馆、东莞市非物质文化遗产保护中心主办的“2021年‘东莞香典’莞香采香日文化活动”在位于东莞大岭山镇的莞香非物质文化遗产保护园内举行。一大早，国家级非物质文化遗产项目莞香制作技艺传承人黄欧遵循古法，采下头香，开启今年莞香的收获季。来自全球各地的香友们通过线上线下见证了采香仪式。

小雪日采头香，文化传承千年

东莞香农们根据习俗，高举香炉念读祭文，求天地诸神保佑，求历代祖先看护，获得大丰收。这种固定的仪式习俗，以示对天地与生活的敬畏，由此拉开采香序幕，迎接最忙碌的采香季节。

当天凌晨5时许，黄欧慢慢锯开莞香树内已结香的树干，再使用工具，缓缓取下白木包裹的莞香原材料，这就是今年的头香。头香采自一棵约400年树龄的莞香树，重约6.8公斤，要真正成为莞香，还需要经过理香（去除白木）、窨香（晾干熟化）等数道传统工序，大约可以取得500克左右的莞香。

黄欧说，莞香的生成是大自然的恩赐。当莞香树受到雷电击中、虫咬等自然侵害后，被多种益生真菌寄生，产生系列变化后形成香脂，并经多年沉淀而成莞香。

传承千年的莞香之所以历尽劫难而不衰，靠的却是莞人的勤劳和智慧。据《广东新语》记载：“昔之香生于天者已尽，幸而东莞以人力补之。”东莞人在长期的劳动中，掌握了断根移植等结香方法，并经过一代又一代香农的传承与改良，逐渐形成了完整且独特的天然结香技艺。这些莞香制作技艺大多通过口口相传，缺乏完整的文字记载。黄欧根据幼时在家中耳濡目染学得的制香技艺，并结合实际，传承了一套完整的制香技艺。2014年，大岭山莞香制作技艺成功入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。“只有通过不断地实践和深入研习古籍，才能掌握到制香技艺的精髓。”黄欧说，他也是在反复摸索、研究、琢磨中，才整理出30余道制香工艺。

打造莞香小镇，力促乡村振兴

近年来，东莞在传承莞香文化的基础上，在莞香生态种植、加工制作、科研开发、鉴定检测、交易展览、旅游研学等方面做了大量工作，积极构建种香、采香、制香、售香完整产业链，实现文化与产业齐兴，带动乡村振兴。

2018年，大岭山莞香小镇被列为第一批广东省级特色小镇创建对象。今年5月17日，广东省发展改革委公布了广东省特色小镇清单管理名单，大岭山莞香小镇入选其中。莞香特色小镇涵盖大岭山莞香非物质文化遗产保护园和莞香文化博物馆两个基地，由广东尚正堂集团股份有限公司建设。其中，大岭山莞香非物质文化遗产保护园占地3400亩，拥有千年莞香母树1棵、百年以上莞香古树351 棵、百年莞香母树2008棵、已结香莞香老树10000棵、已结香莞香树60000棵、未结香莞香树及莞香树幼苗160000棵，每年产出优质莞香1.5吨以上，是莞香生产的主要园区。

莞香小镇采用“一园多区”总体格局。目前，已完成莞香文化博物馆、莞香制作技艺展示厅、莞香有机植物园等10多个项目建设。现正启动莞香特色小镇会客厅建设，拟增加莞香文化旅游体验街区、香料（香制品）现货交易中心等，计划2022年完成，力争建成莞香文化产业标杆，成为“产城人文”融合发展的典范，力促乡村振兴战略实施。

大岭山莞香非物质文化遗产保护园正致力于莞香大数据云的建设，对每一棵莞香树贴标签，实现莞香产品追踪溯源，相当于赋予每棵莞香树一个唯一的“身份证”。“只要扫一扫，就知道这棵树什么时候栽植，什么时候开香门，什么时候采过香。”黄欧指着莞香树上的二维码号牌说。

坚持守正创新，融入现代生活

10月28日，广东文化和旅游厅正式公布了2021年省级非物质文化遗产工作站名单，全省共有11家入选，由尚正堂牵头建设的莞香制作工作站就是其中之一。

“东莞香典”活动现场，除了传统的莞香产品外，还有不少适合现代人生活的莞香产品，如洗面奶、补水喷雾、消毒剂、莞香精油等等。据介绍，尚正生物科技有限公司对莞香进行了生物科技应用的研发、应用和市场推广，使非遗与现代生活更贴近，把莞香制造传统技艺与非遗保护工作紧密结合，深挖莞香文化产业价值。这些产品中都含有莞香提取物，使用起来简单方便。

一直以来，尚正堂秉持“承拓莞香文化，弘扬东莞精神”的使命，推动莞香制作技艺更紧密地融入现代生活。为促进莞香制作技艺与时倶进，引导莞香文化产业健康发展，尚正堂成立沉香研究院，开展莞香制作技艺标准化，让莞香技艺实现产品化和产业化。目前已完成《香材分子鉴定》《传统结香机理研究》《优质香树品种保护和培育》等8个科研课题，并实现科研成果转化。该公司还率先制定、执行企业标准，并制订《地理标志产品莞香》地方标准，参与制定岭南参与相关标准化研究项目，建立和完善莞香标准体系，构建莞香质量管理机制，是莞香行业技术引导者和标准倡导者。

编辑：香客