《沉香品质研究》中国林业出版社出版发行

近日，中国林科院木工所李改云研究员牵头编著的《沉香品质研究》由中国林业出版社出版发行。

沉香作为跨越千年的东方瑰宝，位列“沉檀龙麝”之首，既是药方圣品，亦是香道至臻。野生沉香需要经过数十年甚至上百年才逐渐形成，并且结香率低、产量低，供需严重失衡。近年来，随着白木香易结香新品种的发现，人工嫁接试验的成功，沉香种植业和现代结香技术快速发展，沉香的供应量大幅提高，为濒临灭绝的沉香迎来了新的发展机遇。

木工所木材化学应用研究团队在李改云研究员的带领下，集结十载科研攻坚，出版专著《沉香品质研究》。该书聚焦沉香的品质特性，从沉香的感官特征、化学和构造特征、香气属性及生物活性等方面进行系统论述，并对沉香真伪识别、质量分级、燃香和珠串等相关标准的制定依据进行解析。该书旨在以科学视角评价沉香品质特性，揭示人工与野生、来源于不同产地、不同基原植物的沉香品质差异，为传统沉香文化注入现代基因，开启沉香产业从“经验传承”到“科技驱动”的新篇章，为沉香的生产、消费、贸易和高效加工利用提供理论支撑。

李改云研究团队在沉香真伪鉴别与品质评价体系构建、沉香产业链标准化建设、沉香提取物研究与产品开发、沉香科普、产业推广与产学研合作等方面取得了显著的成果。团队基于近400批次不同产地、品种、人工、野生沉香样品的化学特征指纹图谱分析，建立了国际领先的沉香真伪鉴定技术体系，发表相关学术论文30余篇，形成了系统的沉香鉴别理论支撑。

在沉香产业链标准化建设方面，研究团队主导制定了3项国家林业行业标准，参与制定了《沉香提取物》行业标准，并协助地方制定团体标准10余项、企业标准多项，不但实现了沉香行业标准“零的突破”，而且为沉香全产业链技术标准化发展奠定了基础。

在沉香提取物活性分析与产品开发方面，研究团队深入解析了沉香挥发性物质对香气形成的影响，明确了栽培奇楠和传统沉香的关键香气物质成分。开发了多级提取技术，解析了不同种类提取产物的成分差异及生物与香气活性，授权发明专利2项，为推动沉香的全资源高效利用与多功能产品开发提供了技术支撑。

在传播沉香科学知识方面，2024年研究团队在木工所西区成立了沉香馆，包含沉香科普室、沉香体验室和沉香衍生品展示厅三部分。通过科普文字介绍、各式沉香产品展示、沉浸式体验和手工DIY，增加大众对沉香传统文化和科技成果的了解。

在产业推广与产学研合作方面，团队联合国内从事沉香种质资源、育苗和培育、结香技术、沉香衍生品开发推广的研究所、高校和龙头企业共75家单位，牵头成立了国家林草局沉香产业国家创新联盟，为促进沉香的产学研合作奠定了坚实基础。