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为你揭秘“植物中的钻石”|央视走进全国乡村旅游重点镇——东莞市寮步镇

发布者: 李洋| 2022-8-8 11:02| 查看: 48002| 评论: 0|来自: 央视《正大综艺》栏目

摘要: 节目组第二站打卡的是闻莞香,说到莞香,当地人不约而同地提到了牙香街。莞香指的是产自东莞地区的香料木材,属于中国四大名香之首的沉香的一种,莞香树又被称为牙香树,牙香街因此得名。

汉代的“口香糖”是什么?“植物中的钻石”如何变身为“中国四大名香之首”?

不看不知道,山河真美妙。8月7日18:00,张舒越主持的CCTV1《正大综艺》栏目走进全国乡村旅游重点镇——东莞市寮步镇,由中国科学院动物研究所博士、国家动物博物馆副馆长张劲硕和沈阳市教育研究院历史教研员王磊搭档的嘉宾,带着观众领略香气萦绕的岭南风情小镇,感受科技与文化的极致碰撞。

东莞市寮步镇地处粤港澳大湾区,是广深科技创新走廊的中枢,也是东莞的地理几何中心,毗邻市区,接壤松山湖国家高新技术产业开发区,素有“中国电子信息产业名镇”“广东省教育强镇”“国家级生态镇”“中国沉香之乡”“全国文明镇”等美誉。

为你揭秘“植物中的钻石”|央视走进全国乡村旅游重点镇——东莞市寮步镇

闻莞香识东莞

节目组第二站打卡的是闻莞香,说到莞香,当地人不约而同地提到了牙香街。

莞香指的是产自东莞地区的香料木材,属于中国四大名香之首的沉香的一种,莞香树又被称为牙香树,牙香街因此得名。

其实,寮步镇自古以来商贸业就十分兴盛,明清时期,久负盛名的“莞香”集散于此,经广州、香港远销于东南亚等地,因此寮步被誉为“香市”,为广东四大名市之一。

在寮步镇的牙香街,处处可见香,处处闻得香,在这能闻得到的香中,便有这名贵的莞香。街道两旁装点别致的特色小店,吸引了来自各地的游客,不光可以找到心仪的香料,更能切身感受香带来的那份闲静雅致。

在牙香街卖香50多年的行家李文甫介绍,上好的莞香,要历经百年才能凝结而成,同时也是名贵的中药材,所以莞香也被誉为“植物中的钻石”。

那么如此名贵的莞香,是如何生长,又是如何生成的呢?李文甫介绍,莞香就是树伤口处的油脂分泌物,油脂逐渐渗透到白木中越长越大,在微生物长年累月的作用下,变得奇香无比。

由于生长年限不同、季节环境不同,莞香深藏于树干内的体积和形状也不尽相同。

从树上取到完整的莞香也成为了技术活,李文甫努力了两个小时,才取到了两小块莞香料,但是这还不算完成任务。

接下来还有一道重要的工序——钩香。就是把裹在莞香外面的木料,一点点地去除,经过数小时的钩香过程,一块小小的莞香木才初见雏形。

据说上好的莞香放在水里会沉底,是真的吗?为了更直观地看到不同莞香的区别,李文甫把一块白木和两块品质不同莞香分别放入水中对比,品质最好的莞香最先沉底。

其实,中国的香文化历史悠久,与香有关的历史趣事也不在少数,其中有一个就是汉代“口香糖”的故事。

王磊介绍,东汉汉桓帝的一位大臣有严重的口臭,为了解决他的口臭问题,汉桓帝特赐给他一批鸡舌香,让他含服后能清新口气,这鸡舌香堪称汉代最早的“口香糖”。



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