入春以来，五华县各地茶园嫩芽勃发，茶农和茶企纷纷忙碌起来，采摘、杀青、加工、销售……茶叶产业各个链条无缝衔接、高效运转。

五华近年来积极建设茶叶产业园、茶博汇，同时在提质增效、品牌创建等方面打好“组合拳”，努力做大做强茶叶产业，今年五华春茶产量预计可达3000吨左右，一片小茶叶撬动起一个富民兴村的大产业。

政策支持茶业振兴

种植规模迅速扩大

五华地处粤东北，属南亚热带季风气候，日照充足，雨水丰沛，土地肥沃，高山常年云雾缭绕，拥有适合茶叶生长的优良环境。五华种茶、制茶历史悠久，“天柱山绿茶”“鸟舌茶”“单丛茶”“园唇茶”“梅占茶”等本地名茶久负盛名。

“五华虽然有悠久的种茶历史，但近十年才真正呈现出规模化种植的局面。在此之前，五华茶叶产业长期面临种植规模小、产业链极短等困局。”五华县农业农村局农业技术推广中心主任蓝春松介绍说，五华于2013年制定耕山致富相关政策，鼓励农民积极发展果茶产业，五华在原有棉洋七畲径茶场、天柱山茶场、新光村茶场、龙村大梧村鸟舌茶场等基础上，开始大力发展茶叶规模化种植，仅用3年时间便增种茶叶面积约1万亩。

七畲径国有林场是梅州林相最好的国有林场之一。七畲径茶场位于林场内，常年云雾缭绕，产品畅销大江南北。十多年前，在深圳做生意的李等祥回到家乡棉洋镇，盘下七畲径茶场，直接参与了五华茶叶产业的振兴历程。“回来后带动了天峰山、九一等5家企业，以及大光村村民跟着种茶制茶。”李等祥说，企业每年收购茶青价值超过1000万元，吸引越来越多人投身到茶叶产业中。

五华县棉洋镇七畲径茶场。（受访者供图）

2016年，五华提出将茶叶产业作为该县发展现代农业的特色主导产业之一，并先后制定了茶叶产业系列扶持政策。从当年起，该县坚持每年拿出400万元资金进行奖补，支持茶叶企业在基地建设、精深加工、市场营销、宣传推介、品牌创建等方面发力。
资金引导犹如一针“强心剂”，五华茶叶产业步入加速发展时期。五华县农业农村部门统计数据显示，2016年，全县茶叶种植面积2.74万亩；至2021年底，全县茶叶种植面积6.94万亩，连片种植100亩以上茶叶基地54个、1000亩以上茶叶基地10个，主要分布在棉洋、龙村、双华、长布、周江、华城等镇。种植品种有黄金芽、白叶单丛、金萱、翠玉、英红九号、鸭屎香、龙井、碧玉、鸿雁十二号等。

产业园创建为抓手

产能效益大幅提升

2019年，五华县茶叶产业园入选省级现代农业产业园建设名单。“产业园项目建设总投资将达2亿多元，茶园在种植水平、加工能力、基础设施等方面都将得到极大提升。”五华县茶叶协会会长毛汉威说，茶叶产业园项目建设主要涉及全县8个镇25家企业。

双华、龙村、棉洋3个镇是五华茶叶省级现代农业产业园的核心建设区，辐射带动华城、长布、周江、郭田、河东等5个镇茶叶产业优化升级。同时，该县以推进农业供给侧改革为主线，以推动“生产+加工+科技+品牌+文旅”的茶叶产业园建设为导向，着力构建茶树良种化、管理标准化、研发多元化、加工精深化、销售电子化、产品品牌化的“六化”茶叶产业体系。

基地位于龙村镇的五华登云嶂云雾茶叶有限公司是一家茶叶种植面积达2000多亩的茶企，通过积极融入产业园创建获得奖补资金，该公司走出了此前茶叶加工设备不足的困境。“为延长茶叶产业链，我们去年采购了一套标准化制茶设备，从摊茶、杀青、揉捻到烘干一系列工序均可自动化操作，茶产品规模化、标准化水平有了大幅提升，带动了公司整体效益提升。”公司总经理宋伟东说，在奖补资金支持下，公司还在茶园陆续完善了机耕路、观光路等，下一步将走茶旅产业融合发展道路，把茶叶产业发展更紧密地融入到乡村振兴中。

五华登云嶂云雾茶叶有限公司加工车间内，刚采摘的茶青被送上生产线。（林翔 摄）

在过去，五华茶叶产业链极短，加工能力薄弱，许多茶农种出了好茶往往也只能“贱卖”茶青。在推进五华茶叶省级现代农业产业园建设过程中，当地新建加工、厂房、仓储用房等4600平方米，新增装备310台（套）、大型加工生产线6套。随着设备设施的不断完善，五华茶叶加工能力大幅提升，目前粗加工转化率已达八成以上，年产干茶5800多吨，茶叶产业总产值超12亿元。

强化辐射联农带农

助力乡村全面振兴

近期前来棉洋镇新光村收购茶叶、茶青的客商络绎不绝。

新光村是五华县“茶叶专业村”。“我们村家家户户都种茶，这是我们最主要的收入来源。”新光村党支部书记刘天赐告诉记者，茶树可谓是村里的“摇钱树”，不少农户在田埂上、房前屋后都种上了茶树，多的超过了百亩，少的也有五六亩，全村种茶面积超6000亩，户均年收入超10万元。

“我们村海拔高、环境好、土壤富硒，2013年我从东莞回乡，承包1100亩山地开始大规模种植茶叶。”刘德营是新光村的种植大户，自己吃上“螃蟹”后，还牵头成立了茶叶专业合作社，以“公司+合作社+基地+农户”的模式，带动村民种茶增收。目前，这个合作社已吸纳带动200多户村民种茶，茶叶产业年产值近1000万元。

短短十年间，五华有一大批乡村像新光村一样，通过发展茶叶产业，实现农业变强、农村变美、农民变富。这些年来，五华通过实行保护价收购、利润返还、信贷担保、吸收农户入股等多种方式，积极引导茶企与农民专业合作社、农户之间形成“风险共担、利益共享、共同发展”的利益联结机制，强化茶叶产业的联农带农效应，以茶叶产业振兴，助力乡村全面振兴。至2021年底，五华全县从事茶叶繁育、种植、加工、流通的企业（合作社）共68家，累计带动3650户农户发展茶叶种植，平均每户年增收3600多元，同时吸纳周边大量村民以长期工、零工等方式实现了就地就近就业。

五华茶叶大数据平台可实时查看全县茶叶产业情况。（林翔 摄）

五华茶博汇打造了一个集茶叶展示、销售等功能于一体的产业平台。（林翔 摄）

为进一步延伸产业链条，五华还在粤东农批市场建设五华茶博汇，打造了一个集茶叶展示、销售等功能于一体的产业平台。目前，该平台已进驻茶企40余家，年交易量达100吨，交易金额约1亿元，带动上下游从业人员约1000人。五华还大力推动茶叶品牌创建和宣传推介。目前，五华茶叶省级现代农业产业园内已注册七畲径、登云嶂等茶叶商标共22个；培育茶叶类省名牌产品、“粤字号”农业品牌18个，七畲径茶列入国家地理标志保护产品；五华绿茶入选广东省名特优新农产品区域公用品牌。

文字：梅州日报记者  赖锋

图片：梅州日报记者  林翔