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文玩谈核桃缩水

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文玩谈核桃缩水

宁静致远 发表于 2016-1-16 10:49:40 浏览:  150411 回复:  0 [显示全部楼层] 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
新核桃上市的季节,很多朋友在入手核桃以后都会发现核桃的尺寸会缩水一部分,今天就缩水问题,浅显地给大家讲解一下。
核桃尺寸缩水分为两种,且每对儿核桃都会经过这两种缩水阶段,无一列外。
第一阶段:落地缩
新核桃在剥青皮后,到在柜台摆放一段时间,这个时间段内,是核桃第一个缩水阶段。缩水原因是,新核桃下树以后,果实壁,也就是咱们玩的核桃硬壳部分,其含水量是不断减少的。刚剥开的青皮果,果壳含水量能够高达5%以上,换句话说,核桃的质量、体积,有5%是水分。当核桃放置一定时间后,一般是2个月至3个月左右,其壳内的水分不断自然挥发,留下富含孔洞且皱缩的纯植物纤维组织,这个时候,核桃的第一个缩抽阶段结束。举个例子:下树时45MM的核桃,重量为45克。那么当他放置了3个月后,水分充分挥发掉,结果只剩下44MM、重量为40克的核桃。这是很正常的,所有木质作物都会出现的现象。所以不建议大家太早入手新核桃,原因就在于此,此时的新核桃没有放置足够时间,其尺寸是虚数。
第二阶段:上手缩
放置过一段时间后的核桃,虽然水分抽干,但由于一直没有上手盘玩,所以皮质密度较小。夸张地比方就是此时的核桃类似一个抽干水分的海绵,其内部植物纤维组织虽然干透,但很松散,不紧实,密度也较小。上手盘玩一段时间后(干手大概3周、汗手大概1周),由于人不断的盘玩揉捻,加之汗液的侵润,导致原本疏松的木质纤维被紧实压固(类似于把干海绵浸透胶水以后再攥实),于是核桃的尺寸继续出现缩小的情况,这是一个核桃皮质密度由低到高的转换过程,这同时也解释了为什么上手开始包浆的核桃不易开裂。其实核桃变色的过程,就是汗液浸入植物纤维内部,并与其中的黄酮类物质产生反应变色的过程,颜色越深包浆越厚,证明这个核桃的纤维浸润的越多。
另外,值得注意的是,核桃在上手盘玩后,其外壳表面的细小棱角、边路、纹理,都会随着与人手的不断摩擦而被打磨平滑,这也是挂瓷的过程,这个过程也会直接降低核桃的尺寸。夸张地说,用砂纸不断的打磨木头,木头是一定变薄的。综合这两点,新核桃上手以后,是必定缩水尺寸的。这就是第二个缩抽阶段。
还有,核桃的缩抽幅度,因品种、产地、成熟度、文武盘法都有关系。皮质密度小的核桃,含水量大的核桃,缩抽会更加明显。并且,核桃缩水是按比例缩的,个头儿越大的核桃,其纤维孔洞越多,含水量也越高,因此缩水的尺寸也越大。
建议大家打算选购自己理想尺寸的核桃时尽量加大两毫米,以免日后心理落差。

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