棋楠又称“棋楠”“伽罗香”是沉香中的一种，是极品沉香中的极品，古代称作琼脂，比沉香更加温软。沉香被誉为“香中之王”，自古以来就有“沉檀龙麝”四大名香之首。

在古代沉香就受到很多文人雅士和贵族的喜爱，在民间更是有熏香的习惯，而沉香中的上品棋楠更是可遇不可求,被誉为“沉香中的钻石”。

自古以来奇楠的药用价值都被记录在案：《纲目拾遗》：固脾保肾。入汤剂，能闭精固气。《本草汇言》：与沉香同。性气较沉香润缓。能缩二便。

早在唐代，人们就已经懂得将沉香溶于酒，使沉香的药效发挥到最大。怪不得唐代诗圣杜甫曾作诗：“且借壶中沉香酒，还我男人真颜色。”

古人饮酒 宫廷场景

纵观华夏五千年历史，朝代更替变换无常，但沉香酒作为古之帝王私选之酒却是一直延续不断。从一代天骄的始皇帝到晚清末年的溥仪，沉香酒的香醇历经千年，不仅醉了古人，亦是醉了今人。

据说，诗仙李白曾因为酒馋唐明皇私藏沉香美酒而留下了《清平调》的千古名篇。话说天宝二年春，李白任供奉翰林时，有一天宫中牡丹盛开，唐玄宗带了杨贵妃，在沉香亭饮酒赏花。

唐玄宗忽然想起了李白，想叫他写几首歌词助兴，就派人把他召来。李白到后，作为资深酒鬼的他，知道满足了唐玄宗的要求后肯定会得到不少赏赐。但却一直酒馋唐玄宗的私藏美酒沉香酒的他却向唐玄宗提出了想要一品沉香酒的要求，哪知唐玄宗并不同意，说我这酒可是喝一滴就少一滴呢，你先写，写得好再说。

李白听了唐玄宗的话后，提起笔来一下子就写下了《清平乐词》两首给唐玄宗参阅，并告诉唐玄宗，还有一篇在酝酿中。唐玄宗一听，知道李白是盯上他的沉香酒了，没办法，令人取了一壶沉香酒来给过李白，李白喝后，唰唰唰的便把最后一首也给作了出来，并大声赞叹沉香酒的美味香气扑鼻，奇香。

沉香酒，作为中国古酒文化的一大骄傲，从现代科学角度来看，沉香酒其主要酿造材料沉香本身是一种名贵中草药，有着调节人体内气、疏通内脏机能的功效。通过入酒酿造，沉香酒有着壮腰健肾，通气活血，安神静心，消炎止痛，排毒养颜等功效。并且，沉香酒由于沉香本身的植物特性，有着令人沉醉的芬芳，回味悠长，是真正的上品好酒。

棋楠沉香如何泡酒？

棋楠泡酒对于疏通血管、缓解疼痛、保护心血管、止泻、护胃、暖身等都具有非常良好的效果。那今天小编就来跟大家说一下棋楠泡酒的具体步骤。

第一步：

比如选择容量为10斤的专业玻璃制药酒缸，洗净、晾干，备好酱香型白酒。

第二步：

将白酒缓慢倒入洗净的酒缸中。

第三步:

按照一斤白酒一克棋楠的比例，10斤的酱香型白酒就可以搭配10克高等级棋楠，将棋楠香材置入酒中。

第四步：

将棋楠楠全部置入后，旋紧酒缸口盖，静置3-5个月，利用酒精强有力的稀释功能，将高等级棋楠中的油脂成分提取，在这个过程中能明显发现酒的颜色会由白变黄，清闻时更是棋韵与酒香融合。

用棋楠泡出来的棋楠酒味道香醇诱人，喝上一口，香气在腹腔内迅速散发，方佛可以感受它在体内的流动，手脚很快跟着暖和起来，是提阳的上好补品。

编辑/李洋