隔火熏香

隔火熏香，这种方法最迟在唐代就已经出现，宋代时已经非常熟练。

隔火熏香是现在最常见的品香手法之一，将一小块烧红的木碳埋入香灰中，再将香灰堆砌成倒锥形，锥顶插个小气孔，上垫一块银片（或云母片、陶瓷片）隔火，用炭火的热度缓缓逼出香材中的香气，添得满室清香的同时还免去了烟火燥气，更好的还原沉香醇正的香味。

传统炭熏

隔火熏香采用的是云母等材质的隔火片来隔离香材和炭火，而炭熏采用的隔火物质，只是香炉里原有的香灰。

炭熏不同于隔火熏香，炭熏手法的香灰要压平整，可以适当地压紧实一点，以便后面在其上面放置香材，然后把点燃的长条形香碳斜插入香灰中，一般采用的角度是30-45度，再平整一下灰面，然后将香材放在香碳的上方的灰面上，通过香碳的温度逼出沉香片上的油，这种方法的好处就是能利用远近距离来控制温度。

注意：碳的一端要与空气接触，不可完全埋入，否则因为香灰压得比较紧实，不利于碳的燃烧。当然，一款专业的香道灰不会出现这种情况。

空熏

在香炉内立一个小铜丝架，距离香灰面大约有半寸的高度，将蒸过的沉香片、速香片等天然香料放置在架上。

这种手法采用的是隔空熏香，香片与炉内炭火之间隔着一定的空间，火力的影响更为柔缓，香片受热程度减低，挥发香精的速度也就更慢，其芬息显得更有“幽韵”。